Archives par mot-clé | système alimentaire

Marché public

Comment les villes peuvent-elles offrir des choix alimentaires sains : 13 experts nous expliquent

Rotem Ayalon

L’amélioration de l’accès aux aliments sains est un sujet d’actualité et les idées ne manquent pas. On n’a qu’à penser aux initiatives d’agriculture urbaine, de marchés publics et ambulants, de dépanneurs santé, de changement de menus d’arénas, et j’en passe. Mais on sait que mettre en place des changements sur les systèmes alimentaires de nos […]

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6 actions concrètes à poser pour avoir un impact sur les choix alimentaires santé

Sylvie Bernier

The Lancet, une importante revue médicale internationale, a publié, en février dernier, une série d’articles sur l’obésité. Pour illustrer leurs propos, ils ont partagé une représentation graphique des influences exercées par les différents acteurs du système alimentaire. Ce schéma exprime comment les gouvernements, les producteurs, les détaillants, les écoles, ainsi que les individus, peuvent stimuler […]

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